Resep: Sambal Gami Udang khas Bontang Lezat

Sambal Gami Udang khas Bontang. Resep Sambal Gami Udang Khas Bontang. Tapi selalu lupa untuk ngesharenya.🤭 Waktu pulang kerumah ibu, berhubung capek dari perjalanan jauh, jadi bawaannya malas untuk makan. Anda yang penasaran ingin mengetahui seperti apa rasa sambal khas Bontang ini, dapat mengikuti resep yang diberikan oleh Hanny Yasir.

Sambal Gami Udang khas Bontang Dihidangkan langsung di atas cobek tanah liat yang masih meletup-letup seperti hotplate merupakan keunikan penyajian gami satu ini. SAMBAL Gami merupakan sambal khas Bontang, Kalimantan. Jika Sahabat Merah Putih berkunjung ke Bontang, jangan lupa untuk mencicipi sambal ini. kamu dapat membuat Sambal Gami Udang khas Bontang menggunakan 9 bahan bahan dan 9 langkah. Beginilah cara memasak nya.

Bahan bahan dari Sambal Gami Udang khas Bontang

  1. Kamu butuh 20 gram of cabe rawit.
  2. Siapkan 20 gram of lombok keriting.
  3. Siapkan 2 buah of tomat.
  4. Siapkan 5 butir of bawang merah.
  5. Kamu butuh 1 bungkus of terasi.
  6. Kamu butuh 1/2 sdt of garam.
  7. Siapkan 1 sdt of gula pasir.
  8. Siapkan secukupnya of minyak goreng.
  9. Kamu butuh 100 gram of udang kupas.

Di antara sekian banyak jenis gami, yang paling populer di Bontang adalah Gami Bawis. sebenarnya Sambal Gami ini bukan sambal khas Samarinda, melainkan khas dari kota tetangganya yaitu Bontang. Jadi singkatnya, Gami Bawis adalah sambal ikan. Lalu apa yang membedakan sambal ikan khas Bontang ini dengan sambal ikan lainnya? Ikan Bawis yang melimpah di Bontang ini memiliki fisik menyerupai ikan baronang versi kecil.

Langkah langkah pembuatan Sambal Gami Udang khas Bontang

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Haluskan cabe rawit,,,lombok keriting,,beri gula pasir.
  3. Masukkan terasi,,,haluskan.
  4. Masukkan bawang merah dan tomat yang sebelumnya sudah di rajang kasar,,,,haluskan.
  5. Letakkan cobek tanah liat di atas kompor,,beri secukupnya minyak makan,,,nyalakan kompor dengan api kecil saja.
  6. Masukkan bahan sambal.
  7. Masukkan udang kupas,,,aduk pelan-pelan.
  8. Beri garam,,,cek rasa,,setelah mendidih matikan kompor,,,tunggu sebentar,,,angkat cobek dari kompor note: wajib pakai lap karena cobek sangat panas☝️.
  9. Sajikan Sambal Gami Udang dengan nasi hangat dan lauk pilihan 🤗.

Paling besar hanya seukuran telapak tangan orang dewasa. (sumber : travelsafe-aca). Dari namanya, gami udang, pastilah ada penambahan udang sehingga rasa sambalnya semakin istimewa. Sambal gami diolah dengan cara digoreng. Pertama-tama, bumbu-bumbu dipotong, sedangkan cabai bisa diulek. Gami adalah sambal khas KalTim tepatnya dari Bontang , ciri khasnya sambal ini dimasak diatas cobek yang terbuat dari tanah liat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *