Resep: Soto Udang Istimewa

Soto Udang. Soto Kesawan also serves Shrimp Soto. Soto udang medan, bagi mereka yang jarang mengetahui bahwa soto ada yang memakai udang harus mencoba sesuatu yang satu ini. dalam suatu ini juga memakai rempah-rempah tidak seperti satu foto yang lain. soto udang ini merupakan salah satu menu ciri khas dari kota Medan yang di mana memakai santa. Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget ditambah dengan potongan udang yang mem.

Soto Udang Soto Mie Kota Udang hasn't branched out beyond its one and only eatery. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto udang sendiri di rumah. Soto ini ada di sekitaran food court di daerah pluit. kamu dapat membuat Soto Udang menggunakan 38 bahan bahan dan 5 langkah. Beginilah cara memasak ini.

Bahan bahan dari Soto Udang

  1. Siapkan 1 kg of udang, belah kulit dengan gunting, buang nadinya, gunting ujung kepala dan sungutnya, cuci bersih.
  2. Kamu butuh 2 kaleng of santan.
  3. Kamu butuh 1 cup of santan kental (aku kehabisan, buat masak kerang, ganti pakai half and half/mirip evaporated milk).
  4. Kamu butuh 2 sm of susu kental manis.
  5. Kamu butuh secukupnya of Garam dan gula.
  6. Siapkan of Minyak sayur untuk menumis.
  7. Siapkan of Bumbu Cemplung.
  8. Siapkan 3 lembar of salam kecil, sobek.
  9. Siapkan 5 lembar of daun jeruk, sobek.
  10. Kamu butuh 1 lembar of daun kunyit.
  11. Siapkan 2 butir of kapulaga.
  12. Kamu butuh 1 of pekak.
  13. Kamu butuh 3 butir of cengkeh.
  14. Kamu butuh Sedikit of kayu manis.
  15. Siapkan 1 of sereh besar, ambil putihnya, pukul.
  16. Siapkan 1 jempol of lengkuas pukul.
  17. Kamu butuh 1 batang of daun bawang besar, ambil putihnya, pukul.
  18. Siapkan of Bumbu Halus.
  19. Kamu butuh 1/2 st of jinten, sangrai.
  20. Kamu butuh 1 st of ketumbar sangrai.
  21. Siapkan 1 st of lada putih, sangrai.
  22. Kamu butuh 2 cm of kunyit bakar.
  23. Siapkan 1 cm of jahe bakar.
  24. Siapkan 5 of kemiri sangrai.
  25. Siapkan Sedikit of kencur.
  26. Siapkan Sedikit of kunci.
  27. Siapkan 1/2 st of pala.
  28. Siapkan 7-9 of bawang putih.
  29. Siapkan 15 of bawang merah besar.
  30. Kamu butuh of Pelengkap.
  31. Kamu butuh of Daun bawang + sledri iris halus.
  32. Kamu butuh of Telur rebus.
  33. Kamu butuh of Soun (aku ga punya, ganti bihun jagung) dan toge, seduh.
  34. Kamu butuh of Bawang merah goreng.
  35. Siapkan of Jeruk nipis, tomat merah.
  36. Kamu butuh of Sambal rawit hijau (15 rawit ijo, 1 bawang putih, rebus haluskan).
  37. Kamu butuh of Emping.
  38. Siapkan of Kentang rebus lalu goreng/perkedel (aku pake dua duanyaπŸ˜…).

Untung soto nya enak jadi masih bisa nutupin harga udang nya. Untuk daging sapi nya enak , udang nya pun fresh. Rasa soto udang sangat gurih karena kuahnya perpaduan kaldu ayam, udang, dan santan. Meski gurih, rasanya tak terlalu berat sebab tak memakai terlalu banyak bumbu.

Langkah langkah pembuatan Soto Udang

  1. Panaskan minyak sayur secukupnya, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk2 dan tumis sampai harum dan tidak bau mentah..
  2. Masukkan santan, masak sampai mendidih dan bumbu matang, aduk supaya tidak pecah..
  3. Masukkan udang, santan kental/half&half, susu kental manis, garam, gula. Test rasa..
  4. Kalau sudah mendidih dan udang berubah warna, langsung matikan, jangan sampai udang keras seperti karet..
  5. Tata bahan pelengkap di mangkok, beri udang dan kuah..

Udangnya juga enak karena renyah dan gurih. Makanan khas Medan yang satu ini menggunakan udang, yang udangnya. Soto Kesawan, Nikmatnya Soto Udang Khas Medan. Di Medan contohnya, ada Soto Kesawan. KOMPAS.com – Soto tak melulu menggunakan daging ayam atau sapi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *